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食譜

奶油生菜,酪梨和葡萄柚沙拉,蔥醋汁

將葡萄柚片,酪梨和乳清乾酪均勻混在一個碗裡。然後鋪在有機奶油生菜葉子上。再放韭菜切片。將剁碎的蔥,醋,芥末,鹽,胡椒和特級初榨橄欖油在碗裡攪拌。淋在沙拉上.

Ingredients
  • 2個中紅葡萄柚(或任何其他種葡萄柚)
  • 1小酪梨,去皮和切碎
  • 2盎司(57克)乳清乾酪
  • 1顆奶油生菜,洗淨和剝葉
  • 2湯匙(28克),韭菜,切片

小蔥香醋

  • 3湯匙(43克)的青蔥,切碎
  • 2湯匙(30毫升)蘋果醋
  • 2茶匙(10毫升)黃芥末
  • 2/3杯(125毫升)特級初榨橄欖油
  • 鹽和胡椒粉的

4人份



做法
  • 剝離葡萄柚瓣,去籽,留果肉。
  • 輕輕將葡萄柚瓣,酪梨和乳清乾酪混攪在一個中型碗。
  • 將幾個生菜葉擺盤和一勺子的混合物。重複這個動作三次。
  • 香醋,結合所有的成分,除油外,放入一個小碗裡攪拌。
  • 再緩慢的將由慢慢倒入,一邊攪拌在一起,直到所有的油已融合一起。加鹽和胡椒粉調味。
  • 淋入香醋在每個沙拉和韭菜切片頂部。 享用。
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