餐酒搭配

奶油般的酪梨讓任何三明治更美味，並且讓這份漢堡成為一道佳餚。草飼牛肉可能是瘦肉，但是切片的酪梨和墨西哥辣醬美乃滋保證讓這份漢堡成為可口、滋潤、風味滿溢的體驗。 查看食譜 →

以一杯酒和一片暖暖的橄欖佛卡夏麵包來歡迎客人到您的家裡晚餐。如果您在數小時前已經烤好佛卡夏，就可以放進熱烤箱內快速加熱，雖然在室溫下品嚐也是很美味的。帶著它和您最愛的義大利醃肉和起司去野餐或健行。把煮好的馬鈴薯加入麵團，產生出一種特別濕潤和美味的結果 查看食譜 →

慢慢煎煮鴨胸，帶皮那面朝下，有助於消除幾乎每滴油脂。大約 20 分鐘之後，鴨皮會變脆，鴨肉呈粉色且柔軟如高級牛排肉。絲滑的櫻桃波特紅酒醬讓這道餐點變成餐廳級佳餚。可搭配米飯食用。 鴨胸的大小極其不同；如果您買到的胸肉非常大塊，增加香料用量。 查看食譜 →

人人都愛拉麵。這種滑溜的麵條滿足口感，湯頭豐富滋養，而且喝湯時出聲都沒關係。以這道食譜作為發揮您自己靈感的範本。當蘆筍不是當季食材時，就用波菜或芥菜代替。如果您買不到毛豆（大豆），就用帶莢豌豆。讓滷蛋持續在熱湯裡烹煮並增添風味。 查看食譜 →

把雞腿放在一層紫洋蔥和切片梅爾檸檬上燒烤時，西班牙芳香紅椒粉（煙燻紅椒粉）為這些鮮美多汁的雞腿增添一種深層紅潤的色澤。您會想要享用盤底每一滴檸檬蒜味十足的湯汁。是否要食用切片的檸檬，您可依自己的偏好來決定。 查看食譜 →

這款沙拉最能傳遞春天的話語。只要從市場購買烤雞，晚餐即可在 10 分鐘後上菜。適合搭配白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或灰皮諾 (Pinot Gris)。 查看食譜 →

在情人節當天，與您心愛之人分享滑順、葡萄酒燉水梨。水梨和美味的焦糖優格醬皆可以提前準備，這樣甜點在您需要時就準備好了。搭配加州晚收甜酒麗絲玲 (Reisling) 或白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)。 查看食譜 →

濃郁高湯、濕潤的手撕雞肉和煙燻墨西哥辣椒，讓這款燉湯美味非凡。而且第二天你會有一些額外的燉煮雞肉可以放在沙拉中享用。適合搭配加州金芬黛 (California Zinfandel) 或巴貝拉 (Barbera)。 查看食譜 →

將烘蛋煎餅切成薄楔形作為開胃前菜，或呈上更慷慨的份量搭配一簇沙拉作為第一道菜享用。為節日進行裝飾調味，則可在楔形切片上放一團法式酸奶油和加州鱘魚魚子醬。適合搭配加州氣泡酒 (Sparkling Wine) 或夏當妮 (Chardonnay) 。 查看食譜 →

這種鹹味的卡士達麵包布丁是搭配烤雞、令人無法抗拒的配菜，但它可能會成為您感恩節的一個新傳統。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或夏當妮 (Chardonnay)。 查看食譜 →

隨著緩慢、飽水的煨煮，豬肩肉變得可用叉子輕易分開的軟嫩和鮮美多汁。烹煮前切去肉的肥油，燉肉將變得濃郁但精瘦。南瓜和李子乾能豐富豬肉的甜味，並將秋日的風味和色彩帶上您的餐桌。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或金芬黛 (Zinfandel)。 查看食譜 →

您會發現許多其他使用這款香甜的甜塔醬的機會。可以放在烤乳酪或火腿三明治上，或者搭配乳酪或熟食拼盤享用。它能完美搭配新鮮山羊乳酪或濃郁的切達乳酪。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或西拉 (Syrah)。 查看食譜 →

煨甜椒、馬鈴薯和番茄為烤魚呈現多汁的基底。用帶有蒜味、番紅花香味的蛋黃醬調味，這道菜只要再一些脆皮麵包即可完成。適合搭配加州格那希白酒 (Grenache Blanc) 或粉紅酒 (Rosé)。 查看食譜 →

腹肉牛排有時也被稱作「肉販特切」(butcher’s cut)，特別柔嫩且結實。如果您無法買到，側腹牛排或超薄側腹橫肌牛排也是很好的替代選擇。除了最後的收尾外，芝麻香的麵條可以提前準備好。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或卡本內弗朗 (Cabernet Franc)。 查看食譜 →

以「小火且緩慢」地烹煮鴨胸，幾乎能將所有的脂肪煎出，使得外皮酥脆且肉質多汁。清爽、脆口的沙拉搭配些許鴨的熱脂，能有助於平衡肉質的豐富感。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或格那希 (Grenache)。 查看食譜 →

母親節當天，就用這些迷你披薩配上一杯氣泡酒來作為早午餐。購買現成的披薩麵團能讓這項任務很簡單，但如果您願意，亦可以用最愛的自製披薩麵團替代。適合搭配加州氣泡酒 (Sparkling Wine) 或夏當妮 (Chardonnay) 。 查看食譜 →

請肉販將羊腿橫向鋸成一半，像是燉牛膝的小牛肉一樣。使骨頭暴露出來可以增加醬汁的濃稠度，而且能夠享受到骨髓的美味。然而，您亦可根據喜好製作完整羊腿的菜餚。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)。 查看食譜 →

香氣四溢的高湯燉煮酥脆雞腿，搭配烤過的檸檬酸和北非香料。適合搭配加州白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

梨子、巧克力與梅子乾是最佳拍檔，愛吃甜點的饕客會對這道可提前準備的甜點讚不絕口。適合搭配加州晚摘白酒 (California Late Harvest White Wine) 或氣泡酒 (Sparkling Wine) 查看食譜 →

新鮮蟹餅內含新鮮且口感清脆的蝦仁，足以帶出螃蟹的天然甜味。適合搭配加州氣泡酒 (California Sparkling ) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

軟嫩菲力牛排散發迷迭香和紅酒的香氣，並淋上大量綜合奶油，是慶典大快朵頤的好菜色。適合搭配金芬黛 (Zinfandel) 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 。 查看食譜 →

用果香酒和白酒製成的浸泡鹽水，是造就這道美味多汁的火雞之關鍵。在烘烤雞肉的前2 天開始鹽漬。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或梅洛 (Merlot)。 查看食譜 →

口感濃郁的煙花女義大利麵醬，搭配檸檬和羅勒，增添清新氣息，也恰好與富含油脂的鮭魚互補蹦出絕妙滋味。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

焦糖無花果、蔓延四溢的起司、鹹香火腿和新鮮的芝麻菜，是令人心神愉悅的味蕾結合，更是最對胃的秋天披薩佐料。適合搭配加州麗絲玲 (California Riesling) 或粉紅葡萄酒 (Rosé) 查看食譜 →

美味的脆玉米餅，搭配口感清新的莎莎醬、濃密的酪梨調味醬，和香氣四溢的大蝦，啜指用餐的滋味再好不過！全家共聚，感受自己動手做的樂趣。適合搭配白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或灰皮諾 (Pinot Gris)。 查看食譜 →

新鮮櫻桃能讓煙燻辣炭烤醬的風味更加完美，也讓外層酥脆的肋排增添誘人光澤。適合搭配加州金芬黛 (California Zinfandel) 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 。 查看食譜 →

希臘式沙拉擺上炭烤雞肉，再灑上酥脆烤皮塔餅和清爽的檸檬油醋，創造出可飽腹且美味健康的一份沙拉全餐。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或氣泡酒 (Sparkling Wine)。 查看食譜 →

這道辛辣、香氣四溢的料理滿滿都是爽脆蔬菜，再搭配炭燒側腹橫肌牛排、一盤米粉與辛辣的越南醬汁，及一把新鮮香草。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或粉紅葡萄酒 (Rosé)。 查看食譜 →

柑橘類香草搭配大蒜，於本食譜中相得益彰，是香煎羊排的飄香功臣，同時也是春季鮮嫩蔬菜的亮眼佐料。適合搭配白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

酥脆味濃的雞腿，是下班回家後的最佳晚餐選擇。適合搭配白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

香烤西洋梨散發迷人的細膩香氣，搭配以巧克力和椰子製成的甜脆醬汁，口感十足。適合搭配加州粉紅葡萄酒 (California Sparkling Rosé) 或甜酒 (Dessert Wine)。 查看食譜 →

菊苣焦化燴煮後帶有低調的苦甜味，是脆皮鮭魚排的絕佳配菜。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

紅酒醬汁精燉牛小排，吃得出細緻、柔嫩的口感，是絕佳的味蕾享受。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或西拉 (Syrah)。 查看食譜 →

香烤多汁火雞佐以各式蔬菜、核桃和蔓越莓乾調味的美味紫米飯，是共享天倫的喜悅盛宴。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或金芬黛 (Zinfandel)。 查看食譜 →

油煎嫩雞肉、新鮮捲心菜和香辣美乃滋，帶來絕對美味的三明治。適合搭配加州白蘇維濃 (California Sauvignon Blanc) 或梅洛 (Merlot)。 查看食譜 →

這款活色生香的甜味沙拉，點綴著烤堅果和新鮮馬蘇里拉起司醬。適合搭配加州混釀白酒 (California White Blend) 或黑皮諾 (Pinot Noir)。 查看食譜 →

黑醋調味的新鮮蕃茄，以及香草與鹽調味的橄欖，為煎牛排增添美味。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或混釀紅酒 (Red Blend)。 查看食譜 →

這是一款略烤的玉米餅，再搭配香辣的煙燻豬肉和酪梨醬。適合搭配維歐聶 (California Viognier) 或金芬黛 (Zinfandel)。 查看食譜 →

這款五顏六色且食材豐盛的沙拉，內含口感酸香的蝦，以及濃郁芬芳的沙拉醬，徹底呈現加州生活風範。適合搭配加州灰皮諾 (California Pinot Grigio) 或粉紅葡萄酒 (Rosé)。 查看食譜 →

以香料和大蒜醃漬的香嫩羊排，並搭配清炒大蔥，既美味，又簡單快捷。適合搭配 California Syrah 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)。 查看食譜 →

口感綿密且能撫慰人心的美食，還淋上令人喜出望外的酥香大蒜。適合搭配加州夏當妮 (California Chardonnay) 或梅洛 (Merlot)。 查看食譜 →

充滿大地感的香料，搭配香味醇厚甘甜的小茴香，讓這道大家一定都會喜歡的肉料理更添層次。適合搭配 California Cabernet Sauvignon 或 Petite Sirah。 查看食譜 →

享用經典的黑巧克力水果餡餅、甜美的莓果和柔軟濃郁的奶油餅皮。適合搭配加州氣泡酒或 Late Harvest Zinfandel。 查看食譜 →

芳香的茴香，為這道令人感覺溫暖的燉肉增添了一股低調的甘甜。適合搭配 California Zinfandel 或 Pinot Gris。 查看食譜 →

味美多汁的烤牛肋，搭配香草胡椒奶油，別有一番風味。適合搭配 California Cabernet Sauvignon 或 Merlot。 查看食譜 →

味美多汁又柔軟，這道以紅葡萄酒調味的火雞雞胸肉，有著非常濃郁的風味。適合搭配 California Pinot Noir 或 Red Blend。 查看食譜 →

在口感綿密、料多味美的的椰子濃湯中，還可以品嚐到鱸魚的香甜美味。適合搭配 California Chardonnay 或 Viognier。 查看食譜 →

酥脆、綿密，還有一點胡椒味，這道三明治製作方式簡單，而且很適合當宵夜。適合搭配 California Zinfandel 或 Sauvignon Blanc。 查看食譜 →

嫩烤雞肉搭配檸檬醋汁，口味更加鮮美。適合搭配 California Rosé 或 Pinot Noir。 查看食譜 →

在這道地中海風味沙拉中，荷蘭芹為烤茄子添加了一絲清淡的香氣。適合搭配 California Merlot 或 查看食譜 →

這道清淡、鮮美的菜餚，將甜味、水果的酸味和辣味都結合在一起。適合搭配 California Chardonnay 或 Syrah。 查看食譜 →

香脆的甜菜、綿密的鱷梨加上香氣強烈的羊奶起司，還有一絲辣椒和萊姆的風味，就是這道口味獨特的鮮魚捲餅。適合搭配 California Moscato 或氣泡酒。 查看食譜 →

紅色的甜椒，讓這道清淡、色彩鮮豔的沙拉感覺更有溫度。適合搭配 California Sauvignon Blank 或 Pinot Noir。 查看食譜 →

這是以海陸合一，鹹甜相融為主的一道菜。搭配加州Sauvignon Blanc或加州Chardonnay。 查看食譜 →

番紅花可口芳香更為這道加州 海濱經典菜餚添色，搭配香烤大蒜麵包。搭配加州 Chardonnay或Pinot Gris。 查看食譜 →

三蘸辣醬，香濃襯托出細膩自然口味的珍寶蟹。對加州 Chardonnay或Syrah。 查看食譜 →

新鮮的香料，脆脆的開心果和微甜的焦糖花椰菜和戲劇性的羊排是絕配。搭配加州Cabernet Sauvignon或加州Red Blends。 查看食譜 →

這道經典菜凸顯波特蘑菇的原味，馬斯卡玉米粥的香濃滑郁和香煎牛肋排的優雅性。搭配加州Merlot或加州Syrah。 查看食譜 →

微甜的黑加侖子醬增添脆皮烤鴨腿和烤蘿蔔的美味。搭配加州Cabernet Sauvignon或加州Zinfandel。 查看食譜 →

咖哩和辣椒為此道新鮮椰奶鮭魚提味。配對加州Pinot Noir或加州Chardonnay。 查看食譜 →

重口味煙熏香料和新鮮墨西哥辣椒組合使這道豐盛的雞肉墨西哥捲餅更加美味。搭配加州Merlot或加州Sauvignon Blanc。 查看食譜 →

這道脆脆的夏日沙拉淋上用加州Zinfandel醃過的烤牛排加上辛辣的芥末辣醬更有活力。搭配加州Zinfandel或加州Petite Sirah。 查看食譜 →

黑芝麻和芝麻菜的口味與新鮮阿希鮪魚相應而和。搭配加州Pinot Noir或加州White Blends。 查看食譜 →

這道輕食春捲嚐起來是鬆脆辛辣帶有甜味的。搭配加州Sparkling wine或加州Pinot Gris。 查看食譜 →

嫩雞胸肉及細膩的迷迭香香味奶油醬搭配黃金烤薯餅與帕馬森起司。搭配加州Pinot Noir或加州Chardonnay。 查看食譜 →

香烤杏仁，嚼勁夠味椰子和濃郁的黑巧克力棒實是美味無盡。搭配晚收加州葡萄酒或加州蘇維濃 查看食譜 →

這道芳香肉湯有香嫩豬肉切片及新鮮生薑，八角，和黑胡椒。搭配加州Viognier或加州Rose。 查看食譜 →

這道美味的烤肉可以熱吃搭配烤胡蘿蔔及美味的肉汁或冷卻後切片作三明治，切成薄片。搭配加州金芬黛或卡本內蘇維濃。 查看食譜 →

這道香郁濃厚湯也可獨當一道主餐。搭配加州黑皮諾或梅洛。 查看食譜 →

這道有油香堅果風味的朝鮮薊加上點辛辣的哈瓦那辣和檸檬酸來提味。搭配加州灰皮諾和夏當妮。 查看食譜 →

一道濃郁的加州牡蠣由辣的墨西哥干胡椒醬提味更加可口。搭配加州夏當妮或白皮諾。一道濃郁的加州牡蠣由辣的墨西哥干胡椒醬提味更加可口。搭配加州夏當妮或白皮諾。 查看食譜 →

這道迷你漢堡包裝著層層的濃香味。搭配清脆的捲心菜（高麗菜）沙拉和加州希拉或梅洛。 查看食譜 →

這道清爽可口的甜沙拉有可妙的消暑作用。搭配較清淡的加州粉紅葡萄酒或加州汽泡酒。 查看食譜 →

此道搭配微辣辣椒醬的煙烤牛排適和和香脆油炸玉餡餅一起享用。搭配加州卡本內蘇維濃或卡本內弗朗更加美味。 查看食譜 →

這個質樸的，鮮美醇厚的酪梨香與成對比的胡椒芝麻菜和清涼黃瓜成為一道可口的單片三明治。搭配干加州 Rosé或Sauvignon Blanc。 查看食譜 →

辛辣口味的西洋菜和曼徹格給溫和的新鮮鱒魚一個美味的提味。搭配加州 Sauvignon Blanc或Pinot Gris。 查看食譜 →

番紅花可口芳香更為這道加州 海濱經典菜餚添色，搭配香烤大蒜麵包。搭配加州 Chardonnay或Pinot Gris。 查看食譜 →

享用這道奶油濃郁的餐後甜品，或是一個愉悅的下午點心。搭配加州 Rosé或晚收麗Riesling。 查看食譜 →

稍微甜櫻桃醬使香酥鴨胸更美味。搭配加州 Pinot Noir或Zinfandel。 查看食譜 →

三蘸辣醬，香濃襯托出細膩自然口味的珍寶蟹。對加州 Chardonnay或Syrah。 查看食譜 →

美味柑橘烤甜菜的組合。搭配加州 Pinot Gris或Pinot Noir。 查看食譜 →

甜美的無花果，煎焦洋蔥和濃郁的藍起司是烤餅夏天的最配。搭配加州 Chardonnay或Merlot。 查看食譜 →

享受烤草飼牛肉，蘆筍和胡蘿蔔沙拉和奶油薯泥。搭配加州 Cabernet Sauvignon或Zinfandel。 查看食譜 →

這道簡單的甜點是酸酸甜甜濃郁帶點煙燻味，也可以在炎熱的夏天夜晚冷食。搭配加州 Pinot Noir或Viognier。 查看食譜 →

無論您身在何處，這道大蒜口味的加州烤蛤蜊將會使您聯想起加州迷人的海灘。搭配加州Sauvignon Blanc或Rosé。 查看食譜 →

香蒜香菜正與新鮮捕獲的鮭魚微妙的甜味互補。搭配加州Cabernet Sauvignon或Pinot Noir。 查看食譜 →

新鮮檸檬，羊起司和春天的新鮮蠶豆的味道結合在這個經典的加州鮮美菜。搭配加州夏當妮或金芬黛。 查看食譜 →

這道軟嫩牛小排輔以甜美的烤甜菜，烤土豆和奶油味。搭配加州Cabernet Sauvignon或Merlot。 查看食譜 →

辣與淡淡的煙燻，這道簡易的烤墨西哥辣椒是節慶開胃菜。搭配加州Syrah或汽泡酒。 查看食譜 →

清脆爽口的梨加甜美的香草冰淇淋和奶油脆皮，是最佳餐後甜點。搭配加州密斯嘉或晚收麗絲玲。 查看食譜 →

搭配加州 Merlot或加州 Chardonnay葡萄酒。 查看食譜 →

這道樸實和微妙的花香烤雞善加利用加州生長的草藥。搭配加州Pinot Noir或Sauvignon Blanc。 查看食譜 →

多汁的烤火雞與甜和濃郁的餡，使這道完美的感恩節大餐可以一年四季享用。搭配加州 Chardonnay葡萄酒或Rosé。 查看食譜 →

這道菜餚將現代化的調杯風格巧妙的應用在傳統的南瓜湯。搭配加州Merlot或Pinot Gris。 查看食譜 →

柑橘醃好的牛肉和濃郁煙燻粘果酸浆醬帶給玉米餅獨特的味道。搭配加州Cabernet Sauvignon，Zinfandel。 查看食譜 →

多汁的祖傳番茄融合了溫和羊起司和一絲新鮮的薄荷。搭配加州 Sauvignon Blanc或Riesling。 查看食譜 →

將葡萄柚片，酪梨和乳清乾酪均勻混在一個碗裡。然後鋪在有機奶油生菜葉子上。再放韭菜切片。將剁碎的蔥，醋，芥末，鹽，胡椒和特級初榨橄欖油在碗裡攪拌。淋在沙拉上. 查看食譜 →