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食譜

傳家寶番茄和羊乳酪沙拉香檳油醋汁

多汁的祖傳番茄融合了溫和羊起司和一絲新鮮的薄荷。搭配加州 Sauvignon Blanc或Riesling。

Ingredients
  • 3個大祖傳番茄,各切成8片
  • 2盎司(57克)羊起司(feta)

香檳油醋汁

  • 2湯匙(30毫升)香檳醋
  • 1湯匙(15毫升)蜂蜜
  • 1茶匙(5毫升)黃芥末
  • 2/3杯(125毫升)葡萄籽油
  • 鹽和胡椒

4人份



做法
  • 輕輕將祖傳番茄和羊起司在一個大碗裡攪拌。
  • 分在四個盤中。
  • 將醋蜂蜜和黃芥末一起攪拌。
  • 持續攪拌混合,同時緩慢而穩定的加入油。
  • 淋入香醋在每個盤上,享用。
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