這道迷你漢堡包裝著層層的濃香味。搭配清脆的捲心菜（高麗菜）沙拉和加州希拉或梅洛。
Ingredients
- 捲心菜沙拉：
- 1/3杯（75毫升）美乃茲
- 2湯匙（30毫升）糖
- 2湯匙（30毫升）醋
- 1湯匙（15毫升）蜂蜜
- 1茶匙（5毫升）鹽
- 半茶匙（2.5毫升）黑胡椒粉粒
- 3杯（210克）切成薄片的綠色捲心菜
- 半杯（35克）切成薄片的紅色捲心菜
- ¼杯（25克）磨碎的胡蘿蔔
- ¼杯（30克），紅蘿蔔切成薄片
- 迷你培根漢堡：
- 4盎司（112克）軟Gorgonzola的奶酪
- 8片微烤過的切半小麵包
- 2個小番茄，切成薄片
- 8個小奶油生菜（或其他生菜）葉
- 16片煮熟至香脆的培根
- 1磅（450克）絞碎瘦牛肉（不要用特瘦肉）
- 1茶匙（5毫升）鹽
- 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒粉粒
- 番茄醬和美乃茲
作為主菜四人份作為開胃菜八人份
適合搭配
做法
- 加州捲心菜沙拉 ：
- 在一個大碗裡打勻美乃茲，糖，醋，蜂蜜，鹽和胡椒。
- 添加紅色和綠色的捲心菜，胡蘿蔔和紅蘿蔔
- 攪拌均勻，蓋上鍋蓋，冷藏備用。
- 迷你培根漢堡：
- 把奶酪均勻塗抹在切半的麵包上。
- 再放上兩片番茄，奶油生菜和兩片培根。放旁邊備用。
- 在一個中型碗，混合碎牛肉，鹽和胡椒。
- 把肉分成8份，各拍成3英寸（0.8厘米）厚圓餅狀。
- 用中高火預熱一個大煎鍋，煎煮四個肉餅，煎2分鐘。
- 肉餅翻面再煮1分鐘左右或直到全熟。重複剩下的四個肉餅。
- 把煎熟的肉餅放在預備好的培根麵包上。
- 把番茄醬和美乃茲塗另一半面包內側上，放在漢堡上。 擺盤擺兩個漢堡在一個盤子上並加一瓢捲心菜沙拉。
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