這個質樸的，鮮美醇厚的酪梨香與成對比的胡椒芝麻菜和清涼黃瓜成為一道可口的單片三明治。搭配干加州 Rosé或Sauvignon Blanc。
Ingredients
- 2杯（50克）芝麻菜葉
- 1小蒜一瓣，去皮和剁碎
- 1/3杯（80毫升）特級初榨橄欖油
- 1/4杯（60毫升）新鮮檸檬汁
- 1/4杯（22克）磨碎的幹傑克起司或其他硬起司
- 2湯匙（20克）碎核桃或胡桃
- 1/2茶匙（2.5毫升）鹽
- 8片輕烤法國麵包
- 2大酪梨，去皮，去核，切成小塊
- 1黃瓜，去皮，切成片
- 乾傑克起司（約2 盎司/60克）
4人份
適合搭配
做法
- 將芝麻菜，大蒜，橄欖油，檸檬汁，起司，堅果和鹽放入食物處理器過10秒鐘。
- 使用抹刀，刮上下兩側和再攪10秒。
- 每盤放兩片烤麵包然後塗上打好的醬。
- 再放上黃瓜片和酪梨。
- 依個人喜好削上所需數量的乾傑克起司在上面。
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