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食譜

黑巧克力蘸杏仁棒

香烤杏仁,嚼勁夠味椰子和濃郁的黑巧克力棒實是美味無盡。搭配晚收加州葡萄酒或加州蘇維濃

Ingredients
  • 1½杯(170公克),白糖粉
  • 1/3杯(80毫升)濃奶油
  • 2把鹽
  • 1杯(85公克)甜碎乾椰子
  • 半杯(42公克)無糖的碎乾椰子
  • 12盎司(340公克)的黑巧克力,切碎成小塊
  • 30個烤過全顆杏仁
  • 無糖可可粉裝飾用

可作10條



做法
  • 在一個中型碗中,攪拌糖,奶油和鹽至稠膏狀。添加椰子和攪拌直到成分混合在一起。
  • 將混合物捏成10條長形棒,每條大約2英寸(5厘米)長,並將它們放在一個舖有隔熱紙(烤箱用)的烤盤上。每條椰棒上推入三顆杏仁 (杏仁尖端朝下)。冷藏至少30分鐘。
  • 將巧克力放在一個中等耐熱的碗隔水加熱。經常攪拌,直到巧克力融化,或觸摸時感覺微溫。
  • 將巧克力轉移到一個小深碗。
  • 用2支叉子,夾著椰棒沾巧克力醬,讓多餘的醬滴回碗裡。將沾好巧克力醬的椰棒放回烤盤上。重複與剩餘的椰棒。冷藏至少30分鐘。
    享用前15分鐘從冰箱中取出。
  • 食用前再撒上可可粉。
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