火雞肉釀羊起司，小紅莓和培根

做法

• 烤箱預熱至400度F.（204 C.）。
• 在一個中等大小的碗混合攪拌羊起司，蔓越莓，培根，榛果，百里香和迷迭香。
• 加入與鹽和胡椒粉調味後放一邊。
• 將牛油，鼠尾草和檸檬皮混在一起。
• 小心地拉起火雞皮均勻抹上一層薄薄剛調好的牛油在肉上。
• 皮朝下抹上鹽和胡椒粉。
• 並在肉上均勻抹上羊起司混合物，邊邊留半英寸。
• 輕輕地但扎實地把火雞胸捲起並用麻繩捆緊綁起來。
• 外圍再撒上鹽和胡椒粉。
• 將火雞肉放在烤盤入烤箱裡較低的爐架烤約20分鐘。
• 調低烤箱溫度350F（176C.），繼續烘烤45分鐘。
• 從烤箱中取出烤好的火雞肉，並留在烤盤裡15分鐘。
• 把麻繩剪開後切片，大概每片半英寸。
• 擺盤並淋上湯汁。