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食譜

烤甜菜,柑橘,茴香沙拉

美味柑橘烤甜菜的組合。搭配加州 Pinot Gris或Pinot Noir。

Ingredients
  • 3個中柳丁
  • 2個中等大小的紅甜菜,烤熟和剝皮
  • 2個中黃金甜菜,烤熟和剝皮
  • 2小茴香苞,切薄片
  • 2湯匙(30毫升)特級初榨橄欖油
  • 鹽和胡椒粉

4人份



做法
  • 柳丁去皮去籽切成1/2英寸(13毫米)厚的輪對膜。放一邊。
  • 把甜菜切成1/2英寸(13毫米)厚切片。
  • (切時最好戴手套處理甜菜,以避免染色)
  • 擺柳丁和甜菜在4個沙拉盤再放上茴香。
  • 淋入橄欖油和鹽和胡椒粉。
  • 享用。
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