'); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?>
Skip to content
食譜

紅燒牛肉排骨,烤甜菜和地瓜

這道軟嫩牛小排輔以甜美的烤甜菜,烤土豆和奶油味。搭配加州Cabernet Sauvignon或Merlot。

Ingredients
  • 4磅(1800克)的牛小排,撒上鹽和胡椒粉
  • 1湯匙(15毫升)特級初榨橄欖油
  • 1/2個中等大小的黃皮洋蔥,切小塊
  • 1/2杯(75克),芹菜,切小塊
  • 2個中等大小的番茄,切塊
  • 大蒜6瓣,去皮
  • 1湯匙(12克)紅糖
  • 1/2杯(120毫升)牛高湯
  • 4個小甜菜切塊
  • 4個中馬鈴薯,切塊
  • 2湯匙(30毫升)特級初榨橄欖油
  • 少許鹽和胡椒粉的

4人份



做法
  • 烤箱預熱到350F(180 C.)在一個大煎鍋將橄欖油加熱,中高火,加入牛小排煎成棕色。
  • 起鍋放烤盤。
  • 加入洋蔥,芹菜,番茄,大蒜,紅糖和高湯入鍋,然後小火煮5分鐘。
  • 倒入高湯混合物在牛小排上。
  • 蓋上蓋子燜烤90分鐘,其中翻轉一次。
  • 混合一湯匙特級初榨橄欖油和甜菜在一個中型碗中。
  • _x0 把甜菜放置烤盤上烤00D_35分鐘。
  • 混合一湯匙特級初榨橄欖油和馬鈴薯在一個中型碗中。
  • 把馬鈴薯加鹽放置烤盤上烤25分鐘。
  • 牛小排,甜菜,馬鈴薯分4等份擺盤林上湯汁。
Share this
Share on FacebookShare on PinterestShare on TwitterEmail ThisPrint This