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食譜

Mourvèdre

請肉販將羊腿橫向鋸成一半,像是燉牛膝的小牛肉一樣。使骨頭暴露出來可以增加醬汁的濃稠度,而且能夠享受到骨髓的美味。然而,您亦可根據喜好製作完整羊腿的菜餚。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)。 查看食譜 →